Où manger à Dubrovnik – Guide des prix et options
Alors que la saison 2024 touche à sa fin et que 2025 approche, je souhaite partager mes réflexions sur une question que j’entends très souvent lors de mes visites guidées : « Dubrovnik est-elle vraiment chère ? »
En tant que locale passionnée par ma ville natale, je veux vous aider à tirer le meilleur parti de votre séjour. Voici le premier article d’une série où chaque sujet abordera un aspect spécifique de votre voyage. Aujourd’hui, on parle de nourriture – un élément essentiel de toute escapade.
Dubrovnik est-elle chère ou non ?
Tout dépend de votre perspective. Si vous considérez Dubrovnik comme une destination bon marché, héritage de son passé communiste, vous risquez d’être surpris. Mais si vous la voyez comme l’une des destinations touristiques les plus prestigieuses du monde, les prix seront en adéquation avec vos attentes.
À Dubrovnik, les prix des repas sont comparables à ceux de Paris ou de la Côte d’Azur. Dans les restaurants situés dans la vieille ville ou les zones populaires, un repas commence en général à partir de 25 EUR par personne, selon l’emplacement et le type de restaurant.
Les spécialités locales à ne pas manquer
La cuisine fait partie intégrante de la culture dubrovnikoise et mérite d’être découverte. Les spécialités locales incluent la peka, le risotto noir, le poisson frais de l’Adriatique et des desserts comme la célèbre tarte de Ston.
Vous pouvez savourer ces plats dans la vieille ville, mais aussi dans les villages environnants comme Ston, Cavtat et Konavle. Je recommande particulièrement les petits restaurants familiaux situés à la campagne. Ils offrent une ambiance paisible, des légumes et fruits frais que vous pouvez cueillir vous-même, et des prix souvent inférieurs à ceux des restaurants dans les remparts.
À Ston, connu pour ses huîtres et moules, le restaurant Sorgo est un excellent choix. À Konavle, la Konoba Vinica Monković est idéale pour déguster une peka ou d’autres plats de viande. Pensez à commander la peka à l’avance, car sa préparation prend plusieurs heures.
Les restaurants dans les remparts
Dubrovnik regorge de restaurants pour tous les goûts et budgets. Pour une expérience gastronomique haut de gamme, je recommande Nautika, Proto, 360, Panorama et mon favori, Posat, situé près de la porte Pile. Ces établissements nécessitent une réservation, souvent plusieurs semaines à l’avance, surtout en haute saison.
Pour une ambiance plus décontractée, dirigez-vous vers la rue Prijeko, parallèle au Stradun. Parmi mes coups de cœur : Moby Dick, Dalmatino et Spaghetteria Toni, parfaite pour les amateurs de pâtes. Ne manquez pas non plus Kamenica, situé sur la place Gundulić, connu pour ses fruits de mer frais.
Si vous préférez une pizza, je vous recommande la pizzeria Castro, tandis que pour une touche de saveurs bosniaques, essayez le restaurant Taj Mahal. Malgré son nom indien, ce lieu est célèbre pour des plats comme la begova čorba, les sarma (choux farcis) et les dolmas. Avec deux emplacements – un dans les remparts et un à l’extérieur – vous trouverez facilement une table.
Fast-food et boulangeries
Pour un repas rapide, Dubrovnik propose de nombreuses options de fast food. Le célèbre Barba est spécialisé dans des plats rapides à base de poisson. Les boulangeries sont également très populaires pour le burek, une pâte feuilletée garnie de viande, fromage ou épinards, idéale pour un snack rapide et savoureux.
Les restaurants en dehors des remparts
Dubrovnik ne se limite pas à sa vieille ville. Vous trouverez d’excellents restaurants dans d’autres quartiers. À Lapad, le restaurant Blidinje, près de la marina Frappa, est connu pour ses plats de poisson, de viande et sa fameuse peka.
À Gruž, le restaurant Prova, situé près du marché, propose également des plats variés. Pour les végétariens et végétaliens, le choix est limité, mais Urban and Veggie, à Gruž, vaut le détour.
Faire ses courses à Dubrovnik
Si vous séjournez dans un appartement, vous pouvez préparer quelques repas vous-même. Les supermarchés comme Konzum, Studenac, et Tommy offrent tout ce dont vous avez besoin. Studenac est souvent plus cher, mais il est très pratique.
Attention : en Croatie, la loi interdit aux supermarchés d’ouvrir le dimanche (sauf exception). Si vous arrivez un samedi soir, vérifiez avec votre hôte quels magasins seront ouverts à proximité.
Conclusion
Dubrovnik peut sembler chère, mais elle propose une variété d’options pour tous les budgets. Des restaurants familiaux aux expériences gastronomiques haut de gamme, chacun peut trouver son bonheur. Explorer la gastronomie locale est une façon de plonger au cœur de l’âme de Dubrovnik.
J’espère que ces conseils vous aideront à profiter pleinement de votre séjour.
Bon appétit et bienvenue à Dubrovnik !
Vesna