Dubrovnik, l’étonnant joyau côtier de la Croatie, n’est pas seulement un régal pour les yeux avec ses remparts historiques et ses eaux cristallines de l’Adriatique. C’est aussi un paradis pour les amateurs de cuisine, en particulier lors du festival annuel de la bonne chère. Cette année marque une occasion spéciale, puisque l’office du tourisme de Dubrovnik célèbre la 10e édition du festival. Du 9 au 22 octobre 2023, ce festival de deux semaines promet une aventure gastronomique sans pareille.
Le riche patrimoine culinaire de Dubrovnik, influencé par les saveurs méditerranéennes, balkaniques et italiennes, est présenté dans toute sa splendeur au cours de ce délicieux festival. Des plats croates traditionnels aux délices contemporains, le Good Food Festival offre une gamme variée d’expériences appétissantes.
Le côté sucré de Dubrovnik
L’un des points forts du festival est la possibilité d’explorer le monde des desserts de Dubrovnik. Rejoignez les habitants et les visiteurs dans des ateliers pratiques où vous apprendrez à créer de délicieuses sucreries traditionnelles, telles que la Rozata, une crème au caramel crémeuse, et le célèbre gâteau de Dubrovnik. Cette expérience vous permettra de ramener chez vous un morceau du côté sucré de Dubrovnik.
Cuisine croate traditionnelle
Si vous aimez les repas copieux et faits maison, vous allez être comblé. Le festival organise des ateliers sur la cuisine croate traditionnelle. Vous découvrirez les secrets de plats classiques comme la Peka, un délice de viande et de légumes cuit lentement, et la pasticada, un ragoût de bœuf savoureux. Ces ateliers sont l’occasion d’apprendre auprès d’experts locaux, ce qui vous permettra de recréer ces saveurs authentiques dans votre propre cuisine.
Dîner avec un chef étoilé
Pour une expérience gastronomique inoubliable, réservez une table pour le dîner spécial organisé par un chef étoilé. C’est une occasion rare de savourer des plats exquis préparés par un maestro de la gastronomie dans un cadre pittoresque. La combinaison d’une cuisine de classe mondiale et du paysage époustouflant de Dubrovnik vous laissera des souvenirs à savourer toute votre vie.
Visites gastronomiques
Explorez le cœur et l’âme de la scène culinaire de Dubrovnik grâce à une série de visites gastronomiques. Promenez-vous dans les charmants marchés locaux, dégustez des fruits de mer frais provenant directement de l’Adriatique et sirotez des vins croates raffinés. Ces visites offrent un véritable aperçu de la culture culinaire de Dubrovnik, ainsi qu’une chance d’interagir avec des habitants sympathiques et passionnés par leur cuisine.
Menus spéciaux dans les restaurants de Dubrovnik
Tout au long du festival, de nombreux restaurants de Dubrovnik se joignent à la fête en proposant des menus spéciaux qui mettent en valeur leurs meilleurs plats. C’est l’occasion d’explorer la scène gastronomique dynamique de la ville, des joyaux cachés aux restaurants du bord de mer, chacun servant sa propre interprétation de la cuisine croate.
Good Food Festival 2023
Le 10e Good Food festival de Dubrovnik est un délice culinaire pour les amateurs de cuisine, une célébration des saveurs traditionnelles et modernes, et une immersion au cœur du riche patrimoine culinaire de Dubrovnik. Avec sa gamme variée d’événements, d’ateliers, de dîners à thème et de visites gastronomiques, le festival offre une expérience inoubliable qui vous donnera envie de goûter encore aux délicieux produits de Dubrovnik.
Le programme vous pouvez trouver sur le site d’Internet d’organizateur l’Office du Tourisme de Dubrovnik https://tzdubrovnik.hr/lang/en/news/good_food_fest/index.html
Que vous soyez un gastronome chevronné ou que vous cherchiez simplement à découvrir les saveurs de la Croatie, ce festival est l’occasion idéale de savourer les saveurs de cette magnifique ville côtière. Inscrivez donc à votre agenda les dates du 9 au 22 octobre 2023 et préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire qui fera danser vos papilles et remplira votre cœur de la chaleur de l’hospitalité de Dubrovnik. Ne manquez pas cette édition jubilaire du Good Food Festival, un événement qui vous laissera sans aucun doute sur votre faim.