Un voyage dans le temps au cœur de la vieille ville

Si vous avez déjà lu mes précédents articles, vous savez à quel point Dubrovnik est une ville fascinante. Située à l’extrême sud de la Croatie, cette cité historique, bordée par la mer Adriatique, attire chaque année des milliers de visiteurs. Mais au-delà de ses célèbres remparts, que faut-il absolument voir et faire pour en découvrir toute la splendeur ?

Dans cet article, je vous propose un voyage à travers l’histoire et les incontournables de la vieille ville, avec mes meilleurs conseils pour profiter pleinement de votre séjour.

L’histoire fascinante de Dubrovnik

L’histoire de Dubrovnik remonte au VIIᵉ siècle, après la chute d’Epidaure. Deux petits villages, Raguse et Dubrava, fusionnent pour donner naissance à une seule ville – Dubrovnik. Son nom provient des forêts de chênes, appelées Dubrava.

Après des siècles sous domination vénitienne, Dubrovnik devient en 1358 une république autonome, atteignant son apogée aux XVe et XVIe siècles. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1979, elle continue d’émerveiller par son architecture impressionnante et son riche patrimoine culturel.

Peu importe si c’est votre première visite ou la centième, Dubrovnik continue d’éblouir ses visiteurs avec ses ruelles en marbre, son architecture baroque et ses panoramas sur la mer Adriatique.

Que voir à Dubrovnik ? Les incontournables

1. Explorer les remparts de Dubrovnik 

Les remparts de Dubrovnik sont sans aucun doute le symbole de la ville. Ces fortifications de 1 940 mètres de long offrent une vue imprenable sur la vieille ville et la mer.

📍 Entrées principales :

• Porte Pile
• Porte Ploče
• Fort Saint-Jean

⏳ Horaires :

• Juin – août : 08h00 – 19h30
• Novembre – février : 10h00 – 15h00

💰 Tarif : 40 € 

🌟 Astuce : Pour éviter la foule, privilégiez une visite tôt le matin ou en fin d’après-midi.

2. La Cathédrale de l’Assomption 

Construite sur les ruines d’une basilique byzantine, la Cathédrale de Dubrovnik date du VIIe siècle. On raconte que Richard Cœur de Lion aurait contribué à son financement après avoir survécu à un naufrage sur l’île de Lokrum.

Ne manquez pas son trésor, qui contient des reliques précieuses, dont la tête et le bras de Saint-Blaise, saint patron de la ville.

📍 Localisation : Place de la Cathédrale

3. Le Monastère Dominicain 

Situé à l’est de la ville, ce monastère du XIIIe siècle est un chef-d’œuvre gothique et Renaissance. Son cloître est l’un des plus beaux de Dalmatie, et son musée abrite des œuvres de Paolo Veneziano et Titien.

📍 Localisation : Rue Sveti Dominik
💰 Entrée : 5 €

4. Le Palais du Recteur 👑

Ce palais du XVe siècle était la résidence du recteur de la République de Raguse. Aujourd’hui, il abrite un musée d’histoire culturelle, avec des salles richement décorées, des armes et des portraits d’époque.

📍 Localisation : Rue Pred Dvorom
💰 Entrée : 20 €

Une vue imprenable sur Dubrovnik 

Le funiculaire du Mont Srđ

Pour une vue à couper le souffle sur Dubrovnik, rien ne vaut une montée en funiculaire jusqu’au sommet du Mont Srđ.

⏳ Temps de trajet : 4 minutes
💰 Tarif aller-retour : 27 €

🌟 Astuce : Montez juste avant le coucher du soleil pour admirer les toits orangés de la ville et la mer Adriatique.

Les plaisirs gourmands à Dubrovnik 

Après toutes ces visites, il est temps de se régaler avec les spécialités locales.

1. Crni rižot – Le risotto noir

Ce risotto à l’encre de seiche est l’un des plats les plus typiques de la cuisine dalmate. Son goût légèrement iodé et sa texture crémeuse en font une expérience culinaire inoubliable.

📍 Où en manger ?

• Restaurant Dalmatino (cuisine traditionnelle)
• Bota Šare (spécialités locales et méditerranéennes)

2. Glace à l’orange sauvage chez Dolce Vita 🍊🍦

Pour un dessert rafraîchissant, direction la glacerie Dolce Vita, située dans une petite ruelle près de Stradun. Leur glace à l’orange sauvage est un vrai délice, avec une touche acidulée parfaite pour les chaudes journées d’été.

📍 Adresse : Nalješkovićeva 1a, Dubrovnik

🌟 Astuce : Commandez une boule de figue avec votre glace à l’orange – un duo parfait !

Conseils pour visiter Dubrovnik sans stress 

• Évitez la foule : Visitez tôt le matin ou après 17h00.
• Prévoyez des chaussures confortables : Les rues pavées peuvent être glissantes.
• Apportez une bouteille d’eau : Il fait chaud en été !
• Vérifiez les arrivées de croisières sur le site du port pour éviter l’affluence.

Dubrovnik vous attend ! 

Que vous soyez passionné d’histoire, amateur de paysages grandioses ou fin gourmet, Dubrovnik a quelque chose à offrir à chacun.

Et vous, qu’avez-vous préféré lors de votre visite à Dubrovnik ? Partagez votre expérience en commentaire ! 😊

À bientôt,

Vesna

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